2 Person 250 g Mehl 150 g Wasser, warm 1/2 Päckchen Trockenhefe 1 EL Hanfsamen 1 Kugel Mozarella 2 Eigelb 1 Hand voll Rucola Olivenöl 250g Mehl, 150g Wasser, 1/2 Päckchen Hefe, eine Prise Salz einige Minuten lang zu zu einem Teig kneten, eine Stunde ruhen lassen. Hanfsamen in den Teig einkneten, zu zwei runden Fladen nicht zu dünn ausrollen. Mozarella in dicke Scheiben schneiden und auf die Pizza legen, mit Olivenöl beträufeln. 15 Minuten bei 230 Grad backen. Eigelb auf die Pizza setzen und 1-2 Minuten weiter backen. Pizza mit Rucola bestreuen und servieren.